Enebær er selve sjælen i den klassiske gin, men jo flere botaniske aromaer, der indgår i det færdige blend, jo mindre er enebærpræget i fokus. Derfor har Elg Gin fra første færd satset på, at enebærkarakteren skal stå frit, klart og autentisk. Af samme årsag indgår der kun to andre ingredienser i den færdige Elg Gin - dels det eksotiske og klassiske korianderfrø og så en absolut nyskabelse: nemlig gulerod. De få ingredienser giver Elg Gin en uhørt smagspræcision, da de tre råvarer ekstraheres og destilleres hver for sig.

Slutresultatet er en krystalklar og frisk enebærsmag, der underbygges af, at Elg Gin typisk har en alkoholstyrke på 47 procent, og det giver bemærkelsesværdig intensitet i både duft og smag.

Elg Gin er en optimal blandingspartner i utallige cocktails, men tåler som få andre ginner at nydes ren i selskab med kun isterninger. 

 

Elg Gin No. 0 er den første Elg Gin, master distiller Henrik Elsner skabte tilbage i 2015. Recepten har ligget hengemt siden da, derfor har den fået betegnelsen 0.

Elg Gin No. 1 er en krystalklar allround gin. Den er baseret på enebær, korianderfrø og danske gulerødder. Smagen er domineret af enebær.

Elg Gin No. 2 er en "old tom" gin. Begrebet old tom stammer fra Tom Chamberlain, også kendt som "Old Tom", der var master distiller og partner ved Hodges Distillery i London i begyndelsen af det 19. århundrede.

Elg Gin No. 3 er en "Navy Strength" gin. "Navy Strength" har sin oprindelse i begrebet "proof spirits" et udtryk, der stammer fra søfarende i det 19. århundrede.

Elg Gin No. 4 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et ekstrakt af violette gulerødder. Gulerødderne kommer fra Gartneriet Toftelund på Fyn.